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Lunch & Beer

■ピッツア・マチルダ(自然栽培サラダ/ドリンク付) 1380-(税抜)

■宮本兄弟レンコンと釜揚げシラス(自然栽培サラダ/ドリンク付) 1180-(税抜)

■ビスマルク(自然栽培サラダ/ドリンク付) 1380-(税抜)

小麦、トマト、バジル、ルッコラも全て一切の肥料、堆肥、農薬を使用しない自然栽培、毎朝自社農場より運び込まれます。れんこんは稲敷市の宮本兄弟農場より届きます。オーブンは車のヘッドライトを開発する企業の社内ベンチャーが開発したピザオーブンで、ナポリよりピザ焼き職人を呼び、窯を作成し、26個のセンサーをつけて、どんな波長の光が、どの温度帯のところに、どれくらいの時間あてているかのデータをとり、遠・中・近赤外線を使い分けわずか115秒で焼き上がる。生地はこのオーブンの特性を活かすようにモチモチの生地にし、外はカリカリ、中はモッチモチの食感に仕上がります。

■ワンプレートランチ(ドリンク付) 1280-(税抜)

当農場でとれた自然栽培野菜を盛り合わせたワンプレートです。内容は季節ごとに変わりますが、一番人気のランチです。

■大豆とトマトのカレー(ドリンク付) 1180-(税抜)当農場産の緑大豆とマチルダトマトをたっぷり入れたカレーです。大豆の茹で汁を入れるのが旨味アップの秘訣です。

Dinner

【コースメニュー】

☆無限ビール 4536-(税込)

料理5品+自家製ビール・焼酎・日本酒・ソフトドリンク

原料を通常の2〜4倍使用しながらも、醸造所併設&自社農場 だからこそできるコース

☆無限ソフトドリンク 3240-(税込)

料理5品+ソフトドリンク

オレンジ・グレープフルーツ・アップルタイザー ・アイスティー・ノンアルBEER

〜コース料理例〜

 ビール豚のステーキ

厚揚げと鹿嶋パラダイスの納豆をたっぷり挟んだオーブン焼き

_C9A2935オイルサーディンと自家製セミドライ・マチルダトマトを贅沢に使用したオイル煮込み

_C9A2886マッシュルームのオイル煮込み

自然栽培ルッコラのサラダ

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